Teh adalah salah satu minuman tertua di dunia yang terkenal karena rasa, aroma, dan manfaat kesehatannya. Terbuat dari daun tanaman Camellia sinensis, teh memiliki berbagai jenis yang berbeda berdasarkan cara pengolahannya. Berikut ini beberapa jenis teh yang paling populer dan manfaatnya bagi kesehatan.
1. Teh Hijau
Teh hijau dibuat dari daun teh yang diproses dengan cara dikukus atau dipanggang ringan tanpa proses fermentasi. Teh hijau kaya akan antioksidan, terutama katekin, yang dikenal untuk membantu melawan radikal bebas, meningkatkan metabolisme, dan mendukung kesehatan jantung.
- Manfaat: Meningkatkan metabolisme, membantu pembakaran lemak, menyehatkan jantung, serta mengurangi risiko beberapa jenis kanker.
- Contoh: Matcha, Sencha, dan Gyokuro dari Jepang.
2. Teh Hitam
Teh hitam adalah teh yang telah mengalami fermentasi penuh, sehingga warnanya menjadi lebih gelap dan memiliki rasa yang kuat. Teh hitam memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi dibandingkan jenis teh lainnya dan sering digunakan sebagai dasar dalam campuran teh, seperti Earl Grey dan English Breakfast.
- Manfaat: Meningkatkan kewaspadaan, menyehatkan jantung, dan membantu menurunkan kolesterol.
- Contoh: Assam dan Darjeeling dari India, Keemun dari China.
3. Teh Oolong
Teh oolong terletak di antara teh hijau dan teh hitam dalam hal fermentasi. Teh ini memiliki rasa yang khas dan kompleks karena proses semi-fermentasi, di mana daun teh hanya sebagian teroksidasi.
- Manfaat: Membantu pencernaan, menurunkan berat badan, dan meningkatkan kesehatan kulit.
- Contoh: Tie Guan Yin dari China, Oriental Beauty dari Taiwan.
4. Teh Herbal
Teh herbal berbeda dari teh lainnya karena tidak mengandung daun Camellia sinensis. Teh ini terbuat dari berbagai jenis tanaman, bunga, buah, dan rempah-rempah yang diseduh untuk menghasilkan rasa dan manfaat kesehatan tertentu.
- Manfaat: Bervariasi sesuai bahan dasar, seperti peppermint untuk pencernaan, chamomile untuk relaksasi, dan hibiscus untuk menurunkan tekanan darah.
- Contoh: Teh chamomile, teh peppermint, teh rooibos.